Guide et conseil pour la peinture sur g√Ęteau √† l'a√©rographe

gateau aerographe

 

C'est bien connu, on mange avec les yeux. C'est pourquoi un g√Ęteau bien con√ßu, qu'il soit √† base de fondant, de fleurs de massepain ou de cr√®me, est tout aussi attrayant et app√©tissant. Ces derni√®res ann√©es, une nouvelle possibilit√© est apparue dans le domaine de la p√Ętisserie : L'a√©rographe pour la conception de p√Ętisseries et de g√Ęteaux.

Dans ce guide, vous d√©couvrirez ce que c'est et comment vous pouvez utiliser l'a√©rographe pour cr√©er de magnifiques g√Ęteaux avec du colorant alimentaire.

Vous pouvez utiliser un a√©rographe pour les g√Ęteaux et les p√Ętisseries

Un a√©rographe peut √™tre utilis√© de diff√©rentes mani√®res. Vous pouvez l'utiliser non seulement pour peindre des pi√®ces de voiture √† l'a√©rographe ou pulv√©riser un tatouage, mais aussi pour d√©corer des g√Ęteaux. Avec un a√©rographe et de la peinture, vous pouvez faire appara√ģtre n'importe quel dessin et forme¬†sur un g√Ęteau tel que :

    • Beaux ornements
    • Des formes et des mod√®les diff√©rents
    • Jolis d√©grad√©s et des nuances de couleurs
    • Images enti√®re telles que des paysages ou des animaux
    • Effets 3D multiples

Toutes sortes de substrats peuvent √™tre pulv√©ris√©s, tels que le fondant, les colorants alimentaires classiques, le massepain, la p√Ęte de fleurs ou le gla√ßage royal.¬†Un¬†fondant au rouleau blanc¬† est adapt√© √† cette technique d'a√©rographie.

Il peut sembler difficile au premier abord de d√©corer des g√Ęteaux ou d'autres p√Ętisseries avec une machine √† a√©rographe, mais ce n'est pas le cas. Dans ce guide, vous apprendrez ce √† quoi vous devez faire attention.

Comment choisir son a√©rographe pour faire de la peinture sur g√Ęteau ?

 

  • A√©rographe double action √† gravit√©

Avec un a√©rographe √† gravit√© le fonctionnement est¬†simple¬†La buse est plac√©e au-dessus du corps,¬† la peinture rejoint la buse en s‚Äô√©coulant gr√Ęce √† la gravit√©.

 

Aérographe double action à gravité

 Aérographe double action à gravité

 

 

  • Permet une plus¬†grande pr√©cision¬†et qui est adapt√© √† tous les formats
  • Un temps de r√©action¬†rapide¬†pour plus de pr√©cision¬†
  • Syst√®me¬†ambidextre¬†
  • Facile √† nettoyer et √† entretenir
  • Utilisation de la¬†peinture √©paisse
  • Pouvoir¬†travailler¬†√†¬†faible pression



Mais le godet à peinture est assez petit (autrement il gênerait la visibilité), ce qui peut s’avérer contraignant si l’on doit peindre des surfaces importantes. Par ailleurs, ce godet est souvent fixe, ce qui implique de devoir procéder à son nettoyage entre chaque couleur.

Les aérographes à gravité sont les plus courants, vous pouvez même effectuer un mélange interne ou externe.

 

  • A√©rographe double action √† aspiration¬†

 

aérographe double action à aspiration
   
 

Avec un aérographe par aspiration, la tête de pulvérisation est alimentée par effet de succion ; le liquide est aspiré pour arriver dans la tête de pulvérisation et être éjecté.

Les contenants sont des flacons avec un tube plongeur immergé dans le liquide à aspirer. 

  • Premier avantage du proc√©d√© par aspiration : Le contenant permet de mettre une¬†quantit√© de peinture suffisante¬†pour des¬†moyennes¬†ou¬†grandes surfaces¬†sans avoir √† renouveler le remplissage en cours de travail.
  • Le second avantage est de pouvoir¬†interchanger les flacons rapidement¬†lors d‚Äôun changement de couleur

Le temps de succion est infime, mais il peut être compliqué pour du travail de très grande précision.  

En bref cet aérographe est parfait pour les personnes souhaitant couvrir de larges surfaces avec de la précision et de la rapidité entre les changements.

 

  • Kit tout en 1 professionnel¬†

kit complet aérographe et compresseur pour patisserie
  
  • Kit complet tout en 1¬†
  • Mini-compresseur avec 3 niveaux de pression¬†
  • A√©rographe double action simple d'utilisation
  • Usage professionnel et personnel

 

Cet ensemble vous permet de commencer l'a√©rographe sur g√Ęteau avec tout ce qu'il faut : a√©rographe, compresseur, kit de nettoyage, buses et aiguilles.¬†

Destin√©s aux professionnels autant qu'aux d√©butants, il ne sert pas qu'en peinture sur g√Ęteau, mais aussi en maquillage, peinture sur ongle ou personnalisation. C'est un investissement pour √©pater vos amis !

Quelle peinture utiliser pour peindre un g√Ęteau √† l'a√©rographe¬†?


Les colorants alimentaires pour g√Ęteaux √† l'a√©rographe se caract√©risent par certaines propri√©t√©s particuli√®res. Comme pour toutes les peintures pour a√©rographe, la peinture ne doit pas avoir une consistance trop √©paisse, sinon le pistolet √† a√©rographe se bouche rapidement. La peinture doit donc avoir une pigmentation √©lev√©e. Si la peinture est trop √©paisse, vous pouvez facilement la diluer. En principe, les colorants alimentaires sous forme de p√Ęte ou de poudre peuvent √©galement √™tre dilu√©s et utilis√©s. Cependant, comme les d√©butants en a√©rographie ne peuvent pas juger si ces pigments conviennent pour un a√©rographe, nous ne le recommandons pas. Si la peinture n'est pas adapt√©e, la buse peut se boucher. Nous vous recommandons de n'utiliser que du colorant alimentaire liquide et, de pr√©f√©rence, un colorant destin√© √† √™tre utilis√© dans le pistolet a√©rographe.

  • Peinture alimentaire pr√©-dilu√©
  • Peinture alimentaire √† pigmentation √©lev√©e
  • Colorant alimentaire liquide
  • Attention aux fondants
comment choisir son aérographe pour patisserie ?



La prudence est de mise lorsque vous utilisez un colorant alimentaire sur un fondant. Le fondant est principalement constitué de sucre et est donc ramolli par les colorants liquides, car ceux-ci dissolvent le sucre. Le fondant commence alors à "transpirer" et peut même se dissoudre partiellement. La peinture à l'aérographe est pulvérisée très finement afin que ce problème ne se produise pas. Si vous souhaitez créer des couleurs plus intenses, vous pouvez appliquer plusieurs couches de peinture et les laisser sécher avant chaque nouvelle couche. Chaque fondant peut résister à cette fine brume de pulvérisation.

Cependant, le fondant ne tolère ces couleurs que si elles ne sont pas trop diluées avec de l'eau. En effet, si l'on ajoute trop d'eau, le sucre du fondant est néanmoins dissous. Il est donc conseillé d'utiliser des colorants alimentaires spéciaux pour l'aérographe. La qualité de la peinture utilisée est également cruciale.


Guide √©tape par √©tape pour l'a√©rographe sur g√Ęteau

gateau aérographe

1. Comment pr√©parer votre a√©rographe pour p√Ętisserie ?

La construction de l'ensemble a√©rographe, est tr√®s simple : Tout d'abord, vous raccordez le tuyau fourni au pistolet a√©rographe et au compresseur. Branchez le compresseur √† l'alimentation √©lectrique. Souvent, le compresseur des kits d'a√©rographe pour g√Ęteaux peut √™tre r√©gl√© en trois modes, ce qui vous facilite le travail. Le niveau de pression que vous devez r√©gler d√©pend de la cr√©ation que vous souhaitez.
aérographe double action pour gateau

Ensuite, vous pouvez préparer votre surface de travail et vous remplissez la peinture choisie dans le récipient de peinture de l'aérographe. Faites attention à ne pas trop remplir de peinture. En général, deux ou trois gouttes suffisent. Si vous mettez trop de peinture dans le récipient, vous devez jeter l'excédent de peinture. Il est donc préférable d'ajouter un peu de peinture et de la remplir à nouveau ou de la diluer si nécessaire.


2. Comment préparer la surface de travail

gateau peint à l'aerographe

Un plateau tournant est essentiel pour votre travail sur les g√Ęteaux. Si vous n'en avez pas encore, il vaut certainement la peine d'en cr√©er ou d'en acheter un, car cela facilitera grandement votre travail. Vous pouvez √©conomiser beaucoup de travail en peignant le g√Ęteau √† l'a√©rographe ou en le recouvrant de fondant.

Un syst√®me d'extraction d'air pour a√©rographe est √©galement un achat judicieux si vous pr√©voyez d'utiliser plus souvent le pistolet a√©rographe. Si vous ne disposez pas d'un syst√®me d'extraction, vous devez bien prot√©ger votre zone de travail en la recouvrant de papier journal, par exemple, car un fin brouillard de peinture se forme lors de la pulv√©risation. Celle-ci se d√©posera non seulement sur votre g√Ęteau, mais aussi tout autour.

Vous pouvez √©galement mettre votre g√Ęteau dans une grande bo√ģte et le pulv√©riser sous la hotte aspirante allum√©e. L'effet est similaire √† celui du syst√®me d'extraction. Pour bien saisir le g√Ęteau, la bo√ģte doit √™tre ouverte √† l'avant et en haut. Les parois lat√©rales et la hotte aspirante vous permettront de garder votre zone de travail relativement propre. Toutefois, si vous souhaitez utiliser fr√©quemment l'a√©rographe, nous vous recommandons d'acheter un syst√®me d'extraction par a√©rographe, car cela vous fera gagner du temps pour couvrir et nettoyer la zone de travail.

3. Comment s'entrainer à l'aérographe

comment débuté à l'aerographe

Vous ne devez pas faire vos premi√®res tentatives de pulv√©risation directement sur le g√Ęteau, mais vous familiariser d'abord avec le pistolet a√©rographe. Pour cela, vous pouvez pulv√©riser vos premi√®res grandes surfaces, lignes fines et d√©grad√©s de couleurs sur du carton ou un carton √† g√Ęteau. L'a√©rographe est facile √† utiliser, mais un peu d'entra√ģnement ne fera pas de mal.¬†Si vous souhaitez vous am√©liorer en cuisine et en cr√©ation de g√Ęteaux, vous pouvez aller voir les astuces de cuisines¬†d'Idea'l Tables. D√®s que vous aurez d√©velopp√© une bonne sensation pour l'a√©rographe, vous pourrez oser toucher le g√Ęteau et pulv√©riser votre premier motif. Vous pouvez soit utiliser des mod√®les sp√©ciaux, soit cr√©er vos propres mod√®les √† partir de carton ou de papier de cuisine.
  

Vous √™tes pr√™t pour faire de magnifiques et d√©licieux g√Ęteaux !¬†